Lead Commis Chef

Bahagia Budi Shop, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan Indonesia yang autentik dan inovatif, sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Canggu, Bali.

Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman dalam memimpin tim dan memiliki keahlian dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi dengan efisiensi dan kecepatan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin Anda untuk bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim Commis Chef dalam mempersiapkan hidangan berkualitas tinggi dengan efisiensi dan kecepatan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional yang mengoptimalkan proses persiapan hidangan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan memantau setiap tahap persiapan hidangan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku untuk memastikan ketersediaan dan efisiensi penggunaan.
• Membuat laporan harian tentang kinerja tim dan penggunaan bahan baku.
• Mengikuti dan menerapkan praktik keamanan makanan dan kebersihan yang baik.
• Membantu dalam merencanakan menu mingguan dan memastikan ketersediaan bahan baku yang diperlukan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim Commis Chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Commis Chef atau posisi serupa di restoran kelas atas.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikat keamanan makanan dan kebersihan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan persiapan hidangan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang.
• Memiliki pengetahuan tentang budaya Indonesia dan hidangan lokal.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait